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飛騨の味 しおせんべい

故郷、飛騨高山の味が届きました。有り難うございます!

手焼きの『しおせんべい』。この素朴な塩味が絶品。
20131016しおせんべい-1
20131016しおせんべい-2
高山に帰るたびに買ってしまいます。
20131016しおせんべい-3


そして定番の駄菓子、げんこつ飴。
きな粉を水飴で固めたものと、はったい粉(オオムギを炒って挽いた粉)を固めたもの。
20131016げんこつ飴-2

この他にもはったい粉を固めた落雁もあります。
はったい粉は麦焦がし(むぎこがし)、香煎(こうせん)とも呼ばれ
その香りはとても香ばしく、こちらもオススメ。

飛騨には素朴で滋養のある駄菓子がたくさん。


しおせんべい取扱店
【 有限会社 三駒屋 】
〒506-2103 岐阜県高山市丹生川町折敷地2-9
(0577)78-2828
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2013-10-16 : : コメント : 0 : トラックバック : 0 :
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